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jakobfricke
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jakobfricke.
für rund zwei Personen
- – 1 Butternusskürbis
- – 2 Frühlingszwiebeln
- – 400 gr Champignons
- – 4 EL Olivenöl
- – 2 TL Muskat
- – 4 EL Frischkäse
- – 2 EL Chili
- – Paniermehl
- – Salz
- – Pfeffer
- Den Kürbis schälen und in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden und diese rund fünf Minuten in Salzwasser kochen.
- Die Frühlingszwiebeln im Olivenöl in der Pfanne dünsten, die Champignons in Scheiben geschnitten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili gut würzen.
- Abschließend den Käse hinzuzugeben und weitere rund fünf Minuten braten.
- Die Kürbisscheiben panieren, salzen und pfeffern und mit geriebener Muskatnuss würzen und anschließend in heißen Öl goldbraun braten.
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